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Chefe Musaab Altouhan cozinha "Ouzi de cordeiro"

Chefe Musaab Altouhan cozinha "Ouzi de cordeiro"
Direitos de autor  euronews   -   Credit: Dubai Tourism
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Com temperaturas a atingir os 50º C numa vasta extensão de deserto no Dubai, as tribos nómadas que por aqui avam precisavam de viajar de forma leve. Para se alimentarem desenvolveram métodos alternativos, como cozinhar debaixo da areia, numa espécie de forno improvisado.

Nesta edição de "Taste" acompanhamos a confeção de "Ouzi de cordeiro", um prato tradicional, suculento, desenvolvido através de uma técnica ada de geração em geração.

O chefe Musaab Altouhan faz as honras da cozinha, acompanhado pelo guia Eddie Robinson, da Platinum Heritage.

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